新たまねぎご飯

みゅすっち
みゅすっち @cook_40216667

新たまねぎの甘みを感じられるピラフ風ご飯です。
このレシピの生い立ち
新たまねぎでちょっと変わったご飯が食べたかったので。

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材料

4人分
  1. 新たまねぎ 大きめ1個
  2. 2合
  3. 顆粒コンソメの素 大さじ1
  4. セリ 適宜

作り方

  1. 1

    米2合は洗ってザルにあげておく

  2. 2

    たまねぎの3/4個は大きめのくし切りに、1/4個は粗みじん切りにする

  3. 3

    炊飯器に米と2合分より少し少なめの水を入れ、顆粒コンソメを入れて軽く混ぜる。
    切ったたまねぎを入れ普通に炊く

  4. 4

    炊き上がったら軽く混ぜ、パセリのみじん切りをふり入れる
    今回は冷凍してある乾燥パセリを使用

  5. 5

    お茶わんに盛り付け完成♪
    お焦げもできます(≧∇≦)

コツ・ポイント

たまねぎから水分が出るのでお米を炊く時の水を気持ち少なめで、コンソメは気持ち多めで。
仕上げにバターを足してコクを出すとガッツリピラフに。バターなしではあっさりと食べられます。

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レシピ作者

みゅすっち
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