絶品！失敗しない半熟目玉焼き
Loyalty @cook_40055804
じっくり時間をかけて焼くことで、半熟の目玉焼きが出来ます！
水を使わないので、ベチャッとなりません(^o^)
このレシピの生い立ち
誰でも出来そうな目玉焼きだけど、実は難しい料理。
水を使うと綺麗に加熱は出来るけどベチャッとなる…
簡単なコツさえ掴めば誰でも上手に出来るので、アップしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを弱火で温める
- 2
ある程度温度が上がったら油を入れ、キッチンペーパーで拭き取る
- 3
低い位置から卵を割り落とし、すぐに蓋をする
- 4
更に火力を弱め(とろ火くらいがベスト)蓋をしたまま7分から8分焼く
- 5
黄身の表面がうっすら白くなったら完成♪
コツ・ポイント
卵を入れてからはとろ火にしてください！
IHの方は、終始1番低い火力でやってみてください(^o^)
ゆっくり加熱をすると、白身だけが焦げたり、フライパンにくっついたりすることがなくなります✿
リアクション
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