手作りつゆから作るうどんスープ
えみemu @cook_40066126
家で作ったつゆを使って即席うどんスープに！
このレシピの生い立ち
いつも醤油とだしとみりんといろいろ入れて実験みたいにして作っていたうどんスープをもっと簡単に作れないのかと思いつゆから作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
つゆと水(まずは少な目の600ml)を鍋に入れて一煮立ちさせ味を見る。
- 2
少しずつ残りの水を入れて味を調整する。
- 3
具を入れる場合は、具を入れ、具に火が通ったら最後にもう一度スープの味見をする。
- 4
水分が飛んで辛くなってしまった場合は少し水を足し、麺を入れて、あたたまったらできあがり！
コツ・ポイント
水を少な目に入れて好きな濃さになるまで水を入れて調節しましょう。
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