素揚げいんげんのヤンニョム和え

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ももりん818
ももりん818 @cook_40053903

いんげんが苦手な家族もこれは美味しいと食べてくれます♪ビールのあてに最高の一品です(^^)
このレシピの生い立ち

素揚げして塩を振ったものをいただいたとき、とても甘くておいしかったのでアレンジしてみました

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材料

  1. いんげん(モロッコいんげん) 適量(20~30本ぐらい)
  2. ヤンニョムだれ
  3. ※しょうゆ 大匙1
  4. ※コチュジャン・砂糖 小匙1
  5. ※酢・ごま油 小匙1/2
  6. ※すりおろしにんにく(チューブOK) 少々
  7. ※ごま 適量

作り方

  1. 1

    いんげんは筋がある場合は取って両端をカットし、洗って水気を取っておきます(今回は細めのモロッコいんげんで)

  2. 2

    たれの材料をボウルで合わせ、よくまぜておきます

  3. 3

    フライパンに油を1㎝ぐらい入れて熱し、いんげんを返しながら強めの火で約1分全体が白っぽくなるぐらいに揚げます

  4. 4

    揚がったものから、ボウルの中に入れて和えていきます(油が気になれば一度キッチンペーパーにとってからでもOKです)

  5. 5

    あら熱がとれたら出来上がりですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪ビールにピッタリ(^^)

コツ・ポイント

今回のいんげんは細くて短いものでした 長いものなら食べやすく切ってください

油はねに注意して下さいね！

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レシピ作者

ももりん818
ももりん818 @cook_40053903
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家呑み派です(^^)皆さんのレシピを毎日のおつまみ作りの参考にしてます ありがとう♪むずかしい創作料理は出来ませんが 家にある調味料で 簡単☆時短☆節約をモットーに料理作りに励んでいます♪
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