こうじ味噌と抜群！白菜とえのき茸の味噌汁
宝美空 @cook_40183700
無ければ他の味噌でも美味しいけれど｢こうじ味噌｣で飲む白菜とえのき茸の味噌汁は相性抜群です！
このレシピの生い立ち
昔、こうじ味噌で作って美味しかったので(^^ゝ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に800ccの水を入れて沸騰したら★だしの素小さじ１杯を加え数分中火で火にかけます。
- 2
白菜大３枚～４枚は水洗いをしてザク切りにします。
えのき茸½—は軽く洗い３等分に切ります。 - 3
鍋に白菜とえのき茸を加え白菜の芯が柔らかくなる迄加熱したら弱火にして大のお玉に★こうじ味噌を½—杯取り溶かします。
- 4
そのまま弱火で火を加え野菜が盛り上がってきたら火を切りお椀によそり完成☆
-
コツ・ポイント
えのき茸は噴き出しやすいので加えたら吹きこぼれない様に気を付けて弱中火～弱火で加熱して下さい。
※こうじ味噌が無い場合は以外の味噌で大丈夫です！
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