ちくわぶで！絶品海鮮だれ「ひニャし中華」
ILOVEちくわぶ @cook_40119358
ねこまる茶房夏の名物だった「ひニャし中華」をちくわぶで作りました♪贅沢なタレは中華麺でもちくわぶでも美味しい！
このレシピの生い立ち
お料理全て猫モチーフにする「ねこまる茶房」というカフェを運営していた時に大人気だったひニャし中華です。
ちくわぶ料理研究家丸山晶代のI LOVE ちくわぶ
http://nekomaru.sakura.ne.jp/chikuwabu/
アプリでひらく作り方
- 1
●のタレの材料を全て鍋に入れて一煮立ちしたら冷ます（粗熱が取れてから冷蔵庫へ）
- 2
ちくわぶを輪切りにして水と一緒に鍋に入れ、浮かんできたらザルにあけ、氷水で冷やし、ザルで水気を切る（レンチン5分でも）
-
- 3
ちくわぶを器に丸く盛りつけ、きゅうりを耳に、うずらとレーズンでお目目、パプリカがお口、ハムとトマトで蝶ネクタイに☆
-
- 4
タレをかけると、さらに猫っぽくなります(´ω｀*)
-
コツ・ポイント
茹でてから冷やしたちくわぶはシコシコもっちり！不思議食感です。冷やし中華の酸っぱいタレが苦手な方でも美味しく召し上がれる絶品だれは、中華麺、うどん、サラダや冷しゃぶにもOK♪可愛い盛り付けでお子様も喜びます(=^ω^=)
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