簡単☆HMで、ぎっしり林檎のスコーン

きりんアップル
きりんアップル @cook_40148961

外は、さっくり。中は、しっとり。
ぎっしり林檎のスコーンです。
このレシピの生い立ち
林檎1個、一人で食べるには多いので…
半分は、そのままお口へ。
半分は、スコーンに混ぜ混んで。
いただっきまぁ~すっ♪

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材料

8個
  1. ホットケーキミックス 200グラム
  2. 牛乳 40cc
  3. バター(生地用) 40グラム
  4. りんご 1/2個
  5. 砂糖 大さじ2
  6. バター(りんご用) 10グラム

作り方

  1. 1

    りんごを7~8㎜程度のダイズカットにする。
    (大きさは、適当で大丈夫)

  2. 2

    フライパンに、
    バター、砂糖を入れ、中火でバターを溶かす。
    ぐつぐつしたら、林檎を投入。
    林檎が透き通るまで炒める

  3. 3

    スコーン生地を作る。
    ボールにバターを入れ、湯せんで溶かす。
    HM、牛乳をいれ、粉っぽさを若干残した状態まで混ぜる。

  4. 4

    スコーン生地に林檎を混ぜる。

    冷蔵庫で5分。
    扱いやすくします。

  5. 5

    オーブンを余熱開始。
    170℃=20分

  6. 6

    丸めて、上から押して円形にし、8等分にする。

  7. 7

    クッキングシートを敷いた鉄板に、並べて、オーブンへ。

  8. 8

    あら熱をとって、召し上がれ。

コツ・ポイント

林檎は冷蔵庫で休ませるか、よく冷ましてから、スコーン生地に投入して下さい。
フライパンから熱々を投入すると、生地のバターが溶けて、扱いづらいです。

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レシピ作者

きりんアップル
きりんアップル @cook_40148961
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