ちょっぴり甘め❁うちのひじきの煮物❁

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KAI⑅
KAI⑅ @cook_40107432

ちょっぴり甘めの優しいお味♡子どもにも人気です。たっぷり作って余ったら冷凍保存♡お弁当にも便利ですよー‼
このレシピの生い立ち
体にいいひじきを子どもにも食べてほしくて♡

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材料

4～5人分
  1. ひじき(乾燥) 20g
  2. 人参 中1本
  3. お揚げ 1枚
  4. 大豆の水煮 150g
  5. ★だし汁(水+だしの素でもOK) 2cup
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ2と1/2
  9. ★醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    ひじきは戻してざっと洗い、ざるにあげておく。

  2. 2

    人参は小さめの千切りに。
    お揚げも小さめの短冊切りに。
    大豆は洗っておく。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、ひじきを炒める。
    水分を飛ばすようにしっかり炒めてください。

  4. 4

    人参、お揚げ、大豆を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    全体に油が回ったら★の材料を全部入れる。

  6. 6

    落し蓋をして中火～弱火で煮る。

  7. 7

    大豆、人参が柔らかく煮えたら出来上がり♡

コツ・ポイント

特にありませーん(笑)油抜きもしないし調味料も一気にドバー(笑)あるとすれば始めにしっかり炒めることかな♡

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レシピ作者

KAI⑅
KAI⑅ @cook_40107432
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２児の母。食べること大好き！
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