ししとうと紫とうがらしの煮びたし

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「かつのりな農園」
「かつのりな農園」 @cook_40084001

「かつのりな農園」のししとうと紫とうがらしの煮びたしです。辛くないのでこどもも食べられます♪
このレシピの生い立ち
ししとうと紫とうがらしの食べ方に迷い、まず、煮びたしを作ってみました！白だしで簡単おいしい逸品でした♪

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材料

２人分
  1. ししとう 10本
  2. 紫とうがらし ５本
  3. 白だし（濃縮2倍） 50㏄
  4. 水 150㏄
  5. かつお節 少々
  6. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ししとうと紫とうがらしは、頭をとり、腹に１箇所切り込みを入れる。（炒めた際の破裂を防ぐため）

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をしき、そこへ１を入れ、炒める。

  3. 3

    焦げ目がついてきたら、白だしと水を入れ、煮る。

  4. 4

    味が染み込んだら完成！かつお節をふり、いただきまーす♪

コツ・ポイント

「かつのりな農園」の紫とうがらしは辛くないので、こどもも一緒に食べられました♪

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レシピ作者

「かつのりな農園」
「かつのりな農園」 @cook_40084001
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こんにちは！千葉県山武市の「かつのりな農園」です！先祖代々200年以上続く肥沃な田畑で、40種類以上の無農薬野菜や特別栽培米コシヒカリを栽培しています。土づくりには堆肥と有機肥料を使い、野菜づくりは農薬や化学肥料には頼りません。妻の野菜嫌いを克服！味には自信があります♪「赤ちゃんが初めて口にする野菜」離乳食分野としてもご好評頂いております！
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