*マクロビ*はと麦スープ

ゆかろこ*ベジごはん
ゆかろこ*ベジごはん @cook_40136580

コトコト煮込むと甘みが出てくる穀物と野菜のスープです。

このレシピの生い立ち
むくみがあった時に作りました。

湿度が高い時にも良かったです。

*マクロビ*はと麦スープ

コトコト煮込むと甘みが出てくる穀物と野菜のスープです。

このレシピの生い立ち
むくみがあった時に作りました。

湿度が高い時にも良かったです。

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材料

2-3人分
  1. @はと麦(丸粒) 大さじ2くらい
  2. 昆布 2cm角 1枚
  3. 浄水 4カップ
  4. 玉ねぎ  中1/2個 (70g)
  5. 生姜みじん切り  小さじ1/2
  6. 自然塩  小さじ1/3から
  7. クコの実 6つ
  8. 醤油  小さじ1/2から

作り方

  1. 1

    昆布をキッチン鋏などで細切りにして、
    水とはと麦と一緒に、中火で30分くらい
    ゆでる。

  2. 2

    玉ねぎを回し切りして、はと麦が柔らかくなったら加え少し煮る。
    生姜と塩を加え少し煮る。

  3. 3

    クコの実を加え柔らかくなったら、醤油を入れる。

  4. 4

    出来上がり

コツ・ポイント

・コトコト煮てると穀物と野菜の甘みが出て来ます。

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ゆかろこ*ベジごはん
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