作り方
- 1
ピーマンのヘタと種を取り縦に半分に切り薄切りにして水にさらす
豚肉を細切り
豆腐は水切り -
- 2
油少々で豚肉を1分炒めてよける
-
- 3
強火で豆腐を崩しながら2分炒めて水気を飛ばしてザルに取って水気を切る
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- 4
油少々追加してピーマンを2分炒める
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- 5
肉と豆腐を戻して全体を混ぜる
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- 6
溶き卵とタレを加えて1分炒めて完成
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コツ・ポイント
豆腐の水切り ID:20099185
豆腐の水切りはしっかりしましょう
水っぽくなく味が薄くならないようにして調味料を控えめに出来ます
ピーマンたっぷりなので薄～く切って水にさらして苦味予防
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