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[簡単]旨塩ダレ(玉ねぎ)

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tumodora
tumodora @cook_40045225

旨塩ダレの玉ねぎバージョン。簡単です。
油少なめなので、好みで増やすのもあり。
このレシピの生い立ち
旨塩ダレを作りたいが、玉ねぎしかなかったので、それで作ってみました。

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材料

  1. 玉ねぎ 小〜中1個
  2. ごま油 大さじ1.5
  3. 鳥ガラ(粉末) 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1
  6. おろしニンニク 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りに。　こまかめが良。

  2. 2

    ごま油でおろしニンニクを炒め、香りがたったら、1の玉ねぎを入れ全体に油を馴染ませる。極弱～弱火で蓋をし、5分程放置

  3. 3

    鳥ガラ、砂糖、めんつゆを入れて混ぜ合わせ、一炒めしたら出来上がり。

コツ・ポイント

放置する際、蓋と弱火を忘れずに。

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レシピ作者

tumodora
tumodora @cook_40045225
に公開
30代男性。男性ですが、残っている食材で、よくつくります。後は、自宅で友人を呼んで飲む時にも、色々と作ります。
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