俺のふわとろたまごスープ
シロウトおやじ @cook_40172002
超簡単にふわふわの中華風たまごスープの出来上りです。炒飯のお供に最高です。
このレシピの生い立ち
風邪をひいた妻に、からだが温まるスープを作ってあげたときに絶賛でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と調味料(鶏ガラスープの素・しょう油・塩・こしょう・しょうが)全てを入れ、沸騰させる。
-
- 2
沸騰したら水溶き片栗粉を入れ混ぜ、とろみをつける。
- 3
再沸騰したら火を止めずに溶き卵を入れる。
箸で混ぜながら入れ、10周するくらいで混ぜるのをやめて火を止める。 -
- 4
仕上げにごま油を入れて完成です！
コツ・ポイント
卵を入れる前にとろみをつける。卵は混ぜすぎない。
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