そら豆とちりめんじゃこの炊き込みごはん

かのこはLOVE's cooksnap of when they made そら豆とちりめんじゃこの炊き込みごはん.
メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

旬のそら豆でやさしい味の炊き込みごはん♪♪
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
米の加熱後、水分が多い場合は、蓋をし、2分追加加熱してください。

昆布だしで炊く、そら豆の炊き込みごはん。
優しい緑が食卓に華を添えます。

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材料

米1合分
  1. 米　（洗米後、30分～1時間程度浸水） 150g
  2. そら豆 30粒
  3. ちりめんじゃこ 40g
  4. 昆布だし（昆布を水に30分程度ひたす）
  5. ・水 200㏄
  6. ・昆布 3×5㎝程度
  7. 調味料（計量する為、計量カップに準備）
  8. ・酒 大さじ1
  9. ・塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    そら豆の黒い爪の部分に切れ目を入れる。そら豆をさっと水に取り、本体に入れ、蓋をして、電子レンジ600W　30秒加熱する。

  2. 2

    そら豆は粗熱を取り、皮をむく。

    調味料に昆布だしを加え、200㏄の調味料液を作る。昆布は3等分する。

  3. 3

    米を一旦ザルに上げ、すぐに本体に入れ、調味料液を加える。軽く混ぜる。

  4. 4

    だしを取った昆布、じゃこ、そら豆を加え、蓋をして、600W　10分加熱する。

  5. 5

    上下大きく混ぜ、5分程度蒸らす。

  6. 6

    豆を崩さないように混ぜる。昆布も食べられます。

  7. 7

    茶碗によそう。

コツ・ポイント

今回は炊飯に特化したシリコンスチーマーを使用しています。一般的な容器は吹きこぼれることがあります。

メトレ　フランセHP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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