春菊と茸の酸辣湯
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
豆板醤を入れることでコクが増し、野菜だけでも美味しくいただけるスープです。
このレシピの生い立ち
サンプラザの食育チームが考えた「医食同源」2月のレシピです。
春菊と茸の酸辣湯
豆板醤を入れることでコクが増し、野菜だけでも美味しくいただけるスープです。
このレシピの生い立ち
サンプラザの食育チームが考えた「医食同源」2月のレシピです。
作り方
- 1
ゆでたけのこ、きくらげ（水で戻す）は、細切りにする。
- 2
えのきだけは石づきをとって半分の長さに切る。春菊は洗って長さ5㎝程度に切る。
- 3
鍋に水と中華だしを入れて沸騰させ、たけのこ、きくらげ、えのきだけを入れる。
- 4
さらに湧いてきたら弱火にし、しょうゆと豆板醤を入れる。
- 5
片栗粉を同量の水で溶き、まわし入れてから春菊を入れる。
- 6
火を止めて、酢を入れて出来上がり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20088584
