作り方
- 1
むね肉を半日から１日重曹小さじ1、塩小さじ1を溶かした水に浸けます。
柔らかくなりパサパサ感が無くなります(省略可) -
- 2
タレを作ります。
- 3
玉ねぎを千切りにします。
-
- 4
鶏むね肉をそぎ切りにします。
-
- 5
切った肉に塩コショウ(分量外)し小麦粉(分量外)をまぶします。
- 6
フライパンを熱し油を入れたら肉を入れ両面に焦げ目をつけます。
-
- 7
肉の両面がある程度焼けたら玉ねぎを入れます。
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- 8
玉ねぎが軽く炒めたらタレを投入。
タレを煮詰めて全体に絡まったら完成です。 -
コツ・ポイント
肉のそぎ切りは薄目で。
マヨネーズが合うと思うので是非かけてみてください。
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