★簡単！美味しい＊ふわふわオムレツ＊♪

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たかしママ
たかしママ @cook_40056259

ふわふわの美味しいオムレツです♪
♡モンサンミッシェル風です♡
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されてたので作ってみましたが
卵白を冷凍庫で１時間程凍らせると
泡立て器で2分で簡単にメレンゲが出来ると言うので作りましたが失敗しました。
なのでハンドミキサーを使ってリベンジしました。

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材料

１人分
  1. 卵 ２個
  2. 酢（入れなくても可） 小さじ１
  3. ラカントS（又は砂糖） 小さじ２
  4. 塩 少々
  5. バター １０ｇ

作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分けます。

  2. 2

    卵黄にラカントSと塩を加えて混ぜ合わせます。

  3. 3

    卵白にお酢を加えてハンドミキサーで撹拌します。

  4. 4

    角が出来るまで
    しっかり泡立てます。

  5. 5

    ２に４のメレンゲを加えます。

  6. 6

    泡をつぶさないように切るようにキレイに混ぜ合わせます。

  7. 7

    フライパンにバターを入れて火を付けて溶かします。

  8. 8

    弱火にして７に６を流しいれます。

  9. 9

    押さえつけずに丸くなるように。

  10. 10

    蓋をして弱火で約１０分程焼きます。
    卵１個なら約７分位です。
    途中で様子を見て下さい。

  11. 11

    二つ折りにします。

  12. 12

    お皿に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

お酢を加えると時間が経っても
しぼまないそうなので入れてみました。
直ぐに食べるなら入れなくても良いですね。
火を通すのでお酢の味はしません。

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レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。　
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