調味料３つ！簡単！酵素玄米で和風ガパオ
たまな商店 @tamanashouten
完熟トマトからうまみがでます。さっぱりとベジメインの和風ガパオ。
塩、胡椒、醤油だけでこんなにおいしい。
このレシピの生い立ち
酵素玄米をアレンジして食べたい！と思い作りました。
調味料３つ！簡単！酵素玄米で和風ガパオ
完熟トマトからうまみがでます。さっぱりとベジメインの和風ガパオ。
塩、胡椒、醤油だけでこんなにおいしい。
このレシピの生い立ち
酵素玄米をアレンジして食べたい！と思い作りました。
作り方
- 1
ご飯を炊いておきます。今回はこちらを使用。
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- 2
卵を目玉焼きにしておきます。
- 3
とうがらしは斜め切りに、トマト・ズッキーニは角切り、
玉ねぎはスライスしておきます。 -
- 4
大葉は千切り、カシューナッツはみじん切りにします。
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- 5
オリーブオイルを引いたフライパンで
とうがらし、ズッキーニ、玉ねぎ、トマトの順に炒めます。 -
- 6
火が通ったら塩、粗挽き黒胡椒、醤油で味付けします。
-
- 7
ご飯の上に2と5を乗せ、4をちらします。
- 8
最後にもう一度生醤油をまわしかけます。おいしいお醤油を贅沢に使ってください！今回使ったのは小山安吉醸造の「きあげ醤油」
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コツ・ポイント
お肉なし、お野菜だけ。大葉が効いて和風なのにしっかりガパオなんです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20091551
