とろろん♪めかぶ和え☆おくら&ほうれん草

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

市販の味付け済みのメカブを茹でた青菜やオクラと和えたサラダ感覚の副菜♪塩辛さがやわらいで箸休めにちょうどいい!
このレシピの生い立ち
味付けめかぶの味が濃いめなので野菜を混ぜて、あっさりとサラダ感覚にしました。

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材料

2人分
  1. 味付けめかぶ 1パック
  2. おくら 2〜3本
  3. ほうれん草orモロヘイヤ 1/2袋

作り方

  1. 1

    鍋に湯をわかし、洗ってざく切りにしたホウレンソウを加えてサッと茹がき、ザルにあげて冷ます。

  2. 2

    おくらは塩で板ずりをして洗い、輪切りにする。

  3. 3

    ボウルにすべて入れて和える。
    器に盛り、好みで鰹節をトッピングする。

コツ・ポイント

めかぶは塩味(だししょうゆ味)を使用してますが、酸味の効いた物は酢の物のようになります。お好みでどうぞ。

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レシピ作者

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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