いんげんと竹輪のマヨごま油和え
もえちゃんはは @moehaha
マヨネーズとごま油でいんげんがモリモリ食べれます。いんげんの青臭さが苦手な方は絶対に試してみて下さい(*^^)
このレシピの生い立ち
畑のいんげんの収穫時期に何度も作ります。ごま油を入れるのは知人から教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは端を切り落とし4cmくらいの斜め切りにする
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- 2
人参は繊維に沿って4cmの棒状に切ります
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- 3
①と②を一緒に4分間茹でてザルにあげ流水で冷やし水をきります(塩少々入れて茹でる)
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- 4
ちくわは薄く斜め切りする
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- 5
ボウルに③と④と、調味料も全て入れて良く混ぜ和える
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- 6
器に盛ったら完成です
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- 7
2018年2月9日話題入りしました。有難うございます！
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コツ・ポイント
歯ごたえが少し残るくらいにいんげんを茹でる。ごま油を入れることでいんげんの青臭さがなくなり凄く美味しいです
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