天ぷらと野菜のかき揚げ

JAふれあい食材宅配
JAふれあい食材宅配 @cook_40152553

JAふれあい食材の「天ぷらセット」、全農ブランド「ごぼう&にんじんMIX」を使ったかき揚げです。
【調理時間 約25分】
このレシピの生い立ち
お彼岸向けに、JAふれあい食材で天ぷらセットが届きました。一緒に入ったうどんと合わせて、夕食にしました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. JAふれあい食材 天ぷらセット(えびいかアナゴ 2人用
  2. 全農ブランド九州産ごぼう人参ミックス 200g
  3. 【A】
  4.  小麦粉(エーコープ) 100g
  5.  卵 1個
  6.  冷水 200cc
  7. 【B】
  8.  だし汁(エーコープかつおだし他) 200cc
  9.  醤油(エーコープ) 50cc
  10.  みりん 50cc
  11. 油(エーコープこめ油他) 適量

作り方

  1. 1

    天ぷらセットは解凍して流水で洗い、水気をきる。

  2. 2

    鍋に油を入れて熱し、①天ぷらセットを【A】にくぐらせて、170℃でカラッと揚げる。

  3. 3

    残った【A】にごぼう&にんじんミックスを入れて混ぜ合わせ、熱した②油にお玉で静かに入れて揚げる。

  4. 4

    小鍋に【B】を入れ、沸騰したら火を止める。

  5. 5

    お皿に揚げた天ぷらセット、かき揚げを盛り、④天つゆを添える。

コツ・ポイント

油は170℃でカラッと揚げましょう。一度にたくさん具材を入れすぎると、油の温度が下がってしまいベチャッとなってしまいます。揚げるときは少量ずつ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

JAふれあい食材宅配
に公開
JAグループが展開している「JAふれあい食材宅配」。新鮮な肉・魚などの夕食材料をお届けします。ご家庭に届く材料を使った、おいしいレシピを紹介します。
もっと読む

似たレシピ