丸麦を茹でて柔らかくします。弱火で２０分くらいたてばプチプチとした食感が残りおいしくいただけます。

玉ねぎのみじん切りを炒めます。すべりひゆを加えて炒め、トマトジュース、水、昆布だしを加えて弱火で煮込みます。

丸麦、湯むきしたトマト、コリアンダーパウダー、チリパウダーを加え弱火で煮込み味をなじませます。塩で味を調えて出来上がり。