パプリカとイカのエスニック風マリネ
三茶ファーム @cook_40054682
ナンプラーを使用し、夏っぽい南国風な味付けにしてみました！いつもと違うマリネをどうぞ〜
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、エスニック風な味付けが食べたくなり作ってみました！
パプリカとイカのエスニック風マリネ
ナンプラーを使用し、夏っぽい南国風な味付けにしてみました！いつもと違うマリネをどうぞ〜
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、エスニック風な味付けが食べたくなり作ってみました！
作り方
- 1
パプリカは中の種を取り除き、縦にスライスします。しめじは根元を落とし、ほぐしておきます。
- 2
イカは表裏の両面に格子状に切り目を入れ、パプリカの大きさに合わせて切り、熱湯で下茹でしておきます。
- 3
ボールにサラダ油以外の調味料を入れ混ぜ合わせます。お好みで味を調えてください。
- 4
フライパンを温めてサラダ油をしき、パプリカとしめじを炒めます。（しめじに火が通る程度でOK）
- 5
２と４をボールの調味料で和えれば出来上がりです。冷蔵庫で冷やして味を馴染ませてからいただくのがオススメです！
コツ・ポイント
ナンプラーは苦手な方もいるので、お好みで加減してください。
また、食材を細く切り、春雨などと一緒に和えるのもオススメです！
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