満腹スープ煮☆白菜と鶏もも肉のコンソメ煮

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

白菜と鶏肉をコンソメで煮るだけの簡単メニューです！冷蔵庫にある残り野菜も入れたら夕食はこれだけでもう満腹です(^_^)v
このレシピの生い立ち
次の日に少し残ったものに牛乳を入れてご飯を加えたら美味しいリゾットになりまーす♡

満腹スープ煮☆白菜と鶏もも肉のコンソメ煮

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白菜と鶏肉をコンソメで煮るだけの簡単メニューです！冷蔵庫にある残り野菜も入れたら夕食はこれだけでもう満腹です(^_^)v
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次の日に少し残ったものに牛乳を入れてご飯を加えたら美味しいリゾットになりまーす♡
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材料

3～4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 白菜 300〜350g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ミニトマト 約250g
  5. ニンニク 1片
  6. オリーブ油 大さじ2
  7. 水 600cc
  8. コンソメ 2個
  9. 【鶏肉下味用】
  10. 塩 小さじ1弱
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすいサイズに切って塩、砂糖、酢をもみこんでしばらく置いておく

  2. 2

    ニンニクで風味をつけたオリーブ油で鶏もも肉、玉ねぎを炒める

  3. 3

    しんなりしたところに白菜とトマトを追加する

  4. 4

    水1カップとコンソメを加えて蓋をして20分程コトコト煮る

  5. 5

    お好みで黒コショウをたっぷりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

鶏肉に下味をつけておくのでコンソメだけでもしっかりおかずになります

うちではニンニクは香り付けに使うだけなので取り出しますが食べられる時はそのまま一緒に煮て下さい
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むか～し昔の話料理上手な母から『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもんで…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております^_^;)2019年4月大人になった娘達にレシピ残したく始めました皆様つくれぽで美味しそうに作って下さっていつも感謝しています！レシピは時々見直してますご了承下さい
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