豆苗とカニカマのごまポン炒め
akkey-y @akkey
箸休めやお弁当の隙間埋めにすぐできるひと品です。すりごまで水気を止めているので作りおきにも。
このレシピの生い立ち
お弁当に彩りが欲しいなと思って作りました。すりごまは水気を吸ってくれるのでお弁当にいいかなと思って加えています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を切り落とし長さを半分に切る。カニカマは斜めに2～3等分に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱しカニカマをさっと炒める。豆苗を加えてざっと混ぜ油が回ったらすぐぽん酢を加える。
- 3
強火で水分を飛ばし火を止めすりごまを加えて完成。
コツ・ポイント
豆苗は炒めすぎると見た目も食感も悪くなってしまうので火が通っていなくても油が回ったらすぐにぽん酢を加えます。
ごまは多めでもおいしいので、水気が多めに残っているようならもっと加えてもおいしいですよ。
すりごまは白すりごまでも構いません。
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