プチプチとお餅の和風スープ

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お正月に残ったお餅を有効利用した簡単和風スープです。
このレシピの生い立ち
プチ！プチ！海藻麺が、昆布だしと梅干しの上品なスープのアクセントに！お餅のもちもち食感と合わせてお楽しみください♪

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材料

2人分
  1. プチ！プチ！海藻麺 30g
  2. 水 400cc
  3. だし昆布 4g
  4. 白ねぎ 4cm
  5. 切り餅 2個
  6. 梅干し（塩漬） 大2個
  7. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    今回は「プチ！プチ！海藻麺」を使います。

  2. 2

    鍋に水・だし昆布を入れ20分程浸ける。弱火にかけてじっくり加熱し、沸騰直前にだし昆布を取り出す。

  3. 3

    白ねぎは白髪ねぎにする。

  4. 4

    切り餅は耐熱の器に入れ、切り餅が浸かる位の水を加え、ラップをせずに電子レンジ500W1分30秒加熱する。

  5. 5

    お椀に4の切り餅・梅干し・プチ！プチ！海藻麺・3を盛り、沸騰させた2を上からかけて出来上がり。

コツ・ポイント

だしは熱々を掛けるのがおすすめです。
梅干しをつぶしながら、その塩分でいただきますが、薄ければお好みで塩を足してください。

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