作り方
- 1
イカは一口大に切り、すりおろしにんにく、酒、醤油に30分ほど漬けておく。
- 2
フライパンにイカとつけダレを入れ、
弱めの中火で焼く。
イカの色が変わったらバターを入れて完成。
コツ・ポイント
イカは焼きすぎると硬くなるので、
弱めに火入れをして柔らかく仕上げる◯
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