アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。形は好みで。
- 2
生姜は千切り。味噌、酒、塩、砂糖を別ボールで混ぜ、調味液を作っておきます。
- 3
中火で、フライパンに油大さじ1をひき、生姜を炒めます。香りが立ったら、野菜と肉を入れてよく炒めます。
-
- 4
調味液を入れて混ぜます。酒のアルコールが消えるまでしっかり炒めます。炒め過ぎると焦げるので、加減して。
-
- 5
盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
しっかり炒めた方がうまいです。
酸味を省きたい場合はトマトを入れないで。
お味噌は、だし入りを使いました。
舞茸が無ければ、しめじや椎茸でもOK♬
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