関東風お雑煮

Name: 関東風お雑煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 餅 4個; 小松菜 1/2束; しいたけ 2個; 人参 2cm程度; 鶏肉（角切り) 4個; みりん 大さじ3; 醤油 大さじ1; 塩 小さじ1; 柚子皮 適量; 水 400cc; だしパック（茅乃舎） 2パック

ミイコズキッチン @cook_40163303

お正月以外でも、お雑煮を食べてもいいのかなと作ってみました！関西人ですが関東風♡
このレシピの生い立ち
私の実家のお雑煮が関東風なので関東風を作りました！

関東風お雑煮

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材料

2人分

餅 4個
小松菜 1/2束
しいたけ 2個
人参 2cm程度
鶏肉（角切り) 4個
みりん大さじ3
醤油大さじ1
塩小さじ1
柚子皮適量
水 400cc
だしパック（茅乃舎） 2パック

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作り方

1

小松菜を茹でて3cm位に切る。
2

鍋に水、だしパック、みりんを入れて火にかけ煮立たせる。
3

お好みの大きさに切ったしいたけ、人参を入れて煮立たせる。
4

③に鶏肉、醤油、塩を入れて具材に火を通す。
5

餅をフライパンで両面焼く。
6

器に④、⑤、お好みで柚子皮を乗せて完成。

コツ・ポイント

夏場は醤油少なめ塩多め、冬場は醤油多め塩少なめにすると美味しく感じますよ☆

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つくれぽ

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2019/08/20 12:19に公開

miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です（笑）/フォローありがとうございます☆

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