椎茸の石づきで混ぜ御飯
お茶の子パンダ @cook_40096001
椎茸の石づきは捨てないで♪美味しく簡単混ぜご飯にどうぞ(o^^o)
このレシピの生い立ち
懐石料理のお店でバイトをしていた時、まかないで石づきを使ったレシピを知りました。今回は冷蔵庫の残り物で、休日の朝ごはんに作りました！旦那に褒めて貰えたのでレシピに載せてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
石づきを手で小さく裂いて、長ねぎはみじん切り、大葉は縦長に切ります。
- 2
フライパンに胡麻油をいれ、石づきと長ねぎを炒めます。1分したら塩と醤油を入れて更に炒め長ねぎが少し色づいてきたらOK
- 3
ボウルにご飯、お吸い物の素、炒めた石づきとネギを入れて混ぜ、醤油で味の調整をして下さい
- 4
お茶碗に盛って、大葉を乗せたら完成♡
- 5
使用したのは、永谷園のお吸いもの♪
-
コツ・ポイント
簡単なのでアレンジしたり、色々試してみてください☆
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