水なすとササミの梅肉ソース和え
イナジョー @cook_40123630
蒸し焼きにすることで水なすが柔らかくなりトロトロした食感で梅肉ソースの程よい塩分が効いていて美味しいです！
このレシピの生い立ち
猛暑日が続き家族が夏バテ気味だったので水なすを使ったサッパリしたものを食べたくて作りましたε( c ´ω｀)ε( c ´ω｀)ε( c ´ω｀)
アプリでひらく作り方
- 1
水なすとササミを一口大に切ります
- 2
梅干しを刻みます
◎の調味料を全て混ぜそこに梅干しを入れて梅肉ソースを作ります - 3
フライパンを熱し油を引き
ササミから炒めて水なすを炒めます - 4
料理酒を適量入れ、蒸し焼きにします
何回か火が通っているか確認し均一になるように混ぜます - 5
火が通ったら器に盛り
◎をかけます - 6
最後に鰹節を振りかけ完成です！
コツ・ポイント
水なすがほろほろになるくらい蒸し焼きすると美味しいですよ！
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