セロリのキンピラ
yugeechan @cook_40161123
お惣菜屋さんの人気メニューを再現してみました。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで人気メニューでした。
もう一品欲しい時や、お弁当、おつまみにもピッタリ。クセが無くなりセロリが苦手な方でも絶対食べられますので、安売りの時にお試しください。
セロリのキンピラ
お惣菜屋さんの人気メニューを再現してみました。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで人気メニューでした。
もう一品欲しい時や、お弁当、おつまみにもピッタリ。クセが無くなりセロリが苦手な方でも絶対食べられますので、安売りの時にお試しください。
作り方
- 1
セロリの皮をピーラーで剥いて、葉を外します。（写真は葉）
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- 2
皮をむいたセロリを斜め5ミリくらいに切り、サラダ油でさっと火が通るまで炒めます。
火が通ると透明になっていきます。 -
- 3
砂糖、しょう油、めんつゆ、中華だしの素を加えてざっと混ぜ、お水を加え、フツフツと3〜5分くらい軽く煮込みます。
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- 4
しょう油の色が馴染んでお水が減ったら、みりんをかけ、ごま油と炒りごまを加えて一煮立ちさせたら、火を止め出来上がりです。
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コツ・ポイント
皮をむくと以外に見た目が減ってしまいますが、すぐに火が通るので、火をつけてからはすぐ出来ます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101127
