鶏肉と里芋のうま煮 *☻*

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SARY☻カンパニー
SARY☻カンパニー @cook_40175986

ほくほく＆ねっとりとした〝今が旬〟な里芋と柔らかくジューシーな鶏もも肉の旨味たっぷりの煮物です♬。
このレシピの生い立ち
職場の方がご自宅で作っている里芋をお裾分けに〜♩と頂いたので早速、夕飯に作りました( *´艸)( 艸｀*)。
娘のお弁当にも入れちゃいます♬。

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材料

家族4人(*^^*)
  1. 里芋(大きめ) 6個くらい
  2. 鶏もも肉 200g
  3. ★砂糖 大さじ3くらい
  4. ★しょうゆ 大さじ3くらい
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ1
  7. サラダ油 小さじ2
  8. ごま油 小さじ1
  9. ★生姜のしぼり汁(少量) 小さじ1/2くらい
  10. ★水 150ccくらい
  11. ★ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    ①材料を一口大にカット♩。

    生姜をすり、しぼり汁を用意する(^^)。

  2. 2

    ②鍋にサラダ油とごま油を熱し、鶏肉→里芋の順に炒め合わせる♩。

  3. 3

    ③★を入れ沸騰させる♩。

  4. 4

    ④蓋をし弱めの中火で20分弱煮込む♩。

  5. 5

    　　↑
    ※焦げないよう途中、何度か木べらなどで混ぜながら煮込む♩。

    汁を絡めながら煮て完成(^^)。

コツ・ポイント

最初に鶏肉と炒める際、ごま油を加える事でコクが出てとっても美味しく出来ます♡。

生姜のしぼり汁を足すと風味が出て更に美味しくなります( ＾∀＾)。

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レシピ作者

SARY☻カンパニー
SARY☻カンパニー @cook_40175986
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基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。　仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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