★簡単絶品♪冷製夏野菜カレー温玉のせ冷麺
anko栄養士 @cook_40094432
ピリ辛&フルーティーで絶妙★。
冷たいカレーと冷麺が絡み☆最高♪。
温泉卵が加わりマイルド☆。
夏野菜も沢山頂けます♪。
このレシピの生い立ち
食欲がない日でもカレーのスパイスの刺激で食が進められる冷製カレー冷麺を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
お野菜も沢山頂けます☆。
温泉卵が加わりコクトとマイルドさがプラスされて最高です★。
★簡単絶品♪冷製夏野菜カレー温玉のせ冷麺
ピリ辛&フルーティーで絶妙★。
冷たいカレーと冷麺が絡み☆最高♪。
温泉卵が加わりマイルド☆。
夏野菜も沢山頂けます♪。
このレシピの生い立ち
食欲がない日でもカレーのスパイスの刺激で食が進められる冷製カレー冷麺を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
お野菜も沢山頂けます☆。
温泉卵が加わりコクトとマイルドさがプラスされて最高です★。
作り方
- 1
冷麺はたっぷりのお湯で茹で冷水で洗い冷しておく。
- 2
ソースを作る。
全て調味料を鍋に入れ、良く混ぜてから火を付けとろみが出るまで熱し冷蔵庫で冷ましておく。 - 3
トッピングを作る。
パプリカと茄子は縦6等分に切り茄子は水にさらし水気を切り、共にオリーブ油(分量外)をかけ焼く。 - 4
オクラは鍋に食塩(分量外)を入れ、茹で冷ましておく。
大葉は千切りにしておく。 - 5
器に冷麺・カレーソースを入れ、トッピングを盛り付け彩る。
コツ・ポイント
★カレー粉は炒める事で薫りが出ます。
★ソースの調味料は一度良く混ぜてから火に掛ける事で玉に成りません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20102606
