そうめんかぼちゃのスープパスタ風と茹で方

そうめんかぼちゃは下茹でして好みの長さに切る。
クリームシチューの素は必要分量を割っておく。

水を沸騰させてから火を止め、シチューの素を溶かし牛乳を加える。

そうめんかぼちゃを加えて沸騰させ、弱火で5分ほど煮る。
味をみて塩を加える。

皿に入れて枝豆をトッピングする。

＜そうめんかぼちゃの茹で方＞
そうめんかぼちゃは熟して黄色みが出たものを選ぶ。

巾3〜4cmの輪切りにして種を取り出す。

沸騰した湯に入れ、落し蓋をして10〜18分ほど茹でる。菜箸を刺してほぐれるのを確認して取り出す。

冷水で冷やして皮を取り、実をほどく。水を何度か替えて洗う。