アボガドと生ハムの素麺
RuRu725 @cook_40104309
アボガドの濃厚ソースと生ハムの塩気がベストマッチなオシャレ素麺です。
このレシピの生い立ち
最初はアボガドの冷製スープとして作りました。スープとしては少し濃厚で飽きが来てしまうのですが、素麺のスープとしたらすごく美味しくて我が家の定番となりました。
生ハムの塩気がとても合うので是非お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
アボガド・パプリカは1～2cmの角切り
キュウリは皮を剥いて角切り、玉ねぎはみじん切りにする。 -
- 2
ブレンダー又はミキサーの容器に豆乳・味噌・塩コショウ・コンソメ粉末・ニンニクチューブをいれる。
-
- 3
1でカットした野菜をいれて滑らかなペーストになるまで回す。
-
- 4
滑らかなペーストになったらお皿に盛り付ける。
-
- 5
素麺を茹でる。
よく水気を切り、4のソースの上に盛り付け生ハムをのせる。 - 6
5にたっぷり粉チーズとブラックペッパー、オリーブオイルを回しかける。カイワレ大根・セロリ菜などの葉っぱを飾れば完成!
-
コツ・ポイント
野菜と豆乳など材料はキンキンに冷やしておく。
素麺の水気はしっかりと切ってください。
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