簡単*クッキークリームのアイスクリーム☆

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ロカボ＊モカ
ロカボ＊モカ @cook_40095947

レンジとハンドミキサーで手作りアイスクリーム！面倒な冷凍途中のかき混ぜ不要です♪
夏のデザートに。食べ過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
アイスクリームをおうちでも簡単に作りたくて考えました。

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材料

１０ｃｍ×２０ｃｍパウンド型一台分
  1. カスタードクリーム
  2. 牛乳 ２００ｃｃ
  3. 卵黄 ３個分
  4. 砂糖 ５０ｇ
  5. 薄力粉 大さじ２
  6. 片栗粉 大さじ１
  7. バニラエッセンス（あれば） 少々
  8. その他材料
  9. ココアクッキー（オレオなど） お好みの量
  10. 生クリーム ２００ｃｃ
  11. 砂糖 １６ｇ

作り方

  1. 1

    カスタードクリームを作る。
    卵黄と砂糖をボウルに入れ少し白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。

  2. 2

    薄力粉と片栗粉を１に加えさらに混ぜる。その後牛乳を少しずつ加え混ぜる。
    バニラエッセンスもこのタイミングで入れる。

  3. 3

    耐熱容器に移し、レンジで１分～１分半ずつ温め、そのつど泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら出来上がり。

  4. 4

    ラップを敷いたバットなどに流し、氷水に当ててすばやく冷やす。荒熱が取れたら冷蔵庫で完全に冷やす。

  5. 5

    ４をボウルにあけたもの。ゴムベラでほぐして、なめらかな状態にする。

  6. 6

    その他材料の生クリームと砂糖を角が立つまでしっかり泡立てる。

  7. 7

    ５に７を少しずつ入れ、混ぜていく。

  8. 8

    同じくらいの柔らかさになってきたら残りを全て入れてしまい混ぜ合わせる。

  9. 9

    今回私が使用したココアクッキーです。一袋使いました＾＾

  10. 10

    クッキーを手でほぐすか麺棒等で荒く砕いて８に混ぜる。

  11. 11

    パウンド型（ステンレス製のプリンカップなどでもOK)に流しいれて、冷凍庫で冷やし固める。

  12. 12

    器にスプーンですくって召し上がれ♪

コツ・ポイント

カスタードクリームはしっかりとゴムベラで練って柔らかくしてから、少しずつ生クリームとあわせないとだまになります。注意です＾＾

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レシピ作者

ロカボ＊モカ
ロカボ＊モカ @cook_40095947
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ククパでは主に節約とヘルシーを兼ね、お腹いっぱいになれるごはんやおやつのレシピを掲載中。また主人の境界型糖尿病克服のため糖質制限レシピも研究中。
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