アプリでひらく作り方
- 1
新ごぼうを好みの太さで斜め切りにし、水につけておく！
- 2
アク抜き後に新ごぼうを先に軽く茹でておく。
- 3
鍋にごま油を引き、先ず茹でた新ごぼうを焦げない様に弱火で炒める。そして、牛肉も色が変わるぐらいまで炒める。
-
- 4
軽く炒めて、★の調味料を全て投入！
そして、
☆だし汁も投入！ - 5
生姜があれば、細く千切りして一緒に投入すると更に美味しい♪
- 6
全ての汁けがなくなるぐらいまで落し蓋をして弱火でコトコト煮込む。
汁けがなくなってきたら味をみて砂糖を追加したりなんたり -
コツ・ポイント
新ごぼうを茹でた後に、ごま油で炒める事によってごぼう風味が凝縮されそーな予感(笑)
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