10分で作る!きゅうりと生姜と昆布の漬物

そんずまん
そんずまん @cook_40273542

ご飯のお供に。きゅうりと生姜と昆布があればいつでもできちゃう!
このレシピの生い立ち
叔母と従姉妹が教えてくれたレシピをアレンジ。大好きで良く作ります!

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材料

2〜3人分
  1. きゅうり 2本
  2. 生姜 ひとかけ
  3. 納豆昆布(塩昆布) 大さじ1(塩昆布の場合小さじ1)
  4. 小さじ2/1
  5. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    塩昆布でも良いですが、その場合は(小さじ1)に減らします。納豆昆布があればベター

  2. 2

    きゅうりを薄く輪切りにし、塩を振りかけて、まんべんなく揉む。

  3. 3

    生姜は千切りに。

  4. 4

    きゅうりは3分くらいして、水分が出てきたら、水分をギューっと絞ります。

  5. 5

    生姜と昆布を入れて、味の素を一振り。
    軽くまぜたら完成。
    味見してみて、塩加減が足りなければ、塩を足す。

コツ・ポイント

塩加減がポイント!きゅうりの水分を切った時点で味見してみて、しょっぱすぎたら、水で少し塩を洗い流すと戻ります!
塩昆布を使う時は、少しずつ入れて味見を!

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そんずまん
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