作り方
- 1
大葉を縦半分に切ります
- 2
鶏肉を切ります 皮は外します
串に刺しやすい大きさ、大葉を巻
やすい大きさです
- 3
2に、調味料を入れます
梅肉、ニンニク、片栗粉、料理酒を入れ
揉み込みます
- 4
鶏肉を大葉で巻きます
串に刺す部分は、大葉が重なる
部分です
- 5
串に刺し、油をひいて
フライパンで焼きます
表面に少しだけ焦げ目が
ついたら、蓋をして
片面、4分程焼きます
- 6
完成です
コツ・ポイント
鶏肉に、少し焦げ目が欲しいけれど
焼き過ぎると硬くなり大葉も焦げてしまうので
そこを注意しながら焼きました
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