さば水煮缶と焼きねぎのさっと煮
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
さばの旨味がギュッと凝縮された水煮缶なので、つゆも旨し！ほっとする簡単お惣菜です。
このレシピの生い立ち
さば水煮缶が好きなので、いろいろ工夫して食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎの白い部分は、3cm長さのぶつ切りに、青い部分は薄切りにする。
-
- 2
えのきは、下の方を切り落として半分の長さに切ってほぐす。舞茸もほぐしておく。
- 3
鍋にごま油を入れて火にかけ、白ねぎのぶつ切りに焼き色を付ける。
-
- 4
えのきと舞茸と●の材料を加え、さばの水煮缶の全量を加える。蓋をしてきのこ類がしんなりするまで煮る。
- 5
器に盛り、ねぎの青い部分ををのせる。
コツ・ポイント
さば水煮缶の鯖は、細かくほぐさずにできるだけ塊のままの方がいいです。
きのこは、お好きなものを。1種類よりも2~3種類組み合わせる方が美味しくなります。
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