ふきとサバ缶の煮物

ヒメタ
ヒメタ @cook_40033813

今が旬のふき!破竹×サバの水煮缶は定番なので、今日はふきとサバ缶にしてみました♪
このレシピの生い立ち
今が旬のふきを、サバの水煮缶と一緒に煮てみました。

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材料

  1. ふき(下茹でしたもの) 3本くらい
  2. サバの水煮缶 1缶
  3. ◆水 200cc
  4. ◆砂糖 大さじ1.5
  5. ◆酒・醤油 各大さじ1

作り方

  1. 1

    ふきを、5㎝くらいの長さになるように斜め切りにします。

  2. 2

    鍋に◆の材料を入れて煮立てます。

  3. 3

    沸騰したら①と、サバの水煮缶を汁ごと全て加えます。落としぶたをし、しばらく煮ていきます。

  4. 4

    汁気が半分くらいになったら火から下ろし、落としぶたをしたまま冷まして味を含ませます。

コツ・ポイント

サバは崩し過ぎないよう、ゴロゴロしたカンジがちょうどいいです◎

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レシピ作者

ヒメタ
ヒメタ @cook_40033813
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育ち盛りの娘たち・食欲旺盛の相方のために、キッチンに立つ毎日です^^“食材はたくさん・旬のモノ・栄養バランス良く”を心がけて作ってます。
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