厚揚げの粒マ・ごま和え

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

スナップエンドウも…粒マごま和えに参加♪
このレシピの生い立ち
厚揚げの焼きめはしっかりで、カリカリが良く。そのカリカリにごま和えのしっとり感がイイ♥

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材料

2~3人分
  1. 厚揚げ 250g
  2. スナップエンドウ 50g
  3. ◎すりごま(白) 10g
  4. ◎砂糖(三温糖) 10g
  5. ◎酢 5g
  6. ◎粒マスタード 5g
  7. ◎薄口醤油 5g

作り方

  1. 1

    ◎を混ぜ合わせておく。(a)

  2. 2

    軽くスナップエンドウは魚グリルでひを通す。または、レンジで加熱をする。
    厚揚げは熱湯をかけて油切りをしておく。

  3. 3

    厚揚げは魚グリルで両面、焼きめが付くくらいに火を通す。

  4. 4

    適当な大きさに切った厚揚げを(a)の中に入れて和える。

  5. 5

    厚揚げは先に出して、盛り付けをし、
    残りのごまでスナップエンドウを入れて和える。

コツ・ポイント

スナップエンドウは軽く火を通そう…
パキッがイイ♪
厚揚げはカリカリに焼きめを付けるがイイ♪

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2366件感謝です。
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