味が染みてる！厚揚げこんにゃく味噌煮込み

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

すじこんや豚ばら味噌煮込みと同じ味付けを厚揚げに…。安くてヘルシーな嬉しい一品♪
七味唐辛子はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち
厚揚げとこんにゃくがあったので、いつも作っている味噌煮込みと同じ味付けにしてみました。

※2018.03
みりんを大さじ1にして作ってもおいしかったので、みりんの分量に書き加えました。

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材料

作りやすい分量
  1. 厚揚げ １パック(8×8cm位のもの2個分)
  2. こんにゃく １枚(250g位)
  3. 味付け
  4. 味噌 大さじ１と1/2
  5. 砂糖 大さじ２
  6. 酒 大さじ１
  7. しょうゆ 大さじ1/2
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ１
  9. みりん 大さじ１と1/2(または大さじ1)
  10. 水 ５０cc
  11. 仕上げ用
  12. 七味唐辛子(または一味唐辛子) お好みで適量
  13. 青ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは、スプーンで小さめの一口大にちぎる。

  2. 2

    厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    熱したフライパンに１のこんにゃくを入れ、キュルキュルと音がするまで炒める。

  4. 4

    ３のフライパンに、２の厚揚げと味付けの調味料を加える。
    （※みりんの分量はお好みで調節してください。）

  5. 5

    ４のフライパンを中火～強火にかけ、時々混ぜながら5分位煮る。
    （※この時点で、七味唐辛子を入れて煮てもいいです。）

  6. 6

    ５の煮汁がほとんどなくなって来たら火を止め、器に盛り付けて、お好みで七味唐辛子を振りかけて青ねぎをのせる。

  7. 7

    ※６の工程の煮詰め具合は、お好みに合わせて調節してください。

  8. 8

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  32. 32

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    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
    本当にありがとうございました。
    （*^_^*）

  33. 33

    ☆2020.06.18
    1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡

コツ・ポイント

使用する味噌の種類の違いにより、出来上がった時の味に違いが出てきます。
お使いの味噌(米味噌･合わせ味噌･麦味噌･赤味噌など)の味に合わせて、味見をしながら味の調節をしてください。

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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