お家で簡単 回鍋肉
mongome @cook_40054814
郫県豆板醤を使った回鍋肉
このレシピの生い立ち
お店の味を家でも再現したくて考えてみました。
郫県豆板醤を入れることで、いつもの回鍋肉とはひと味違った風味になります。
郫県豆板醤はコレド室町で購入しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ピーマン、長ネギは一口大に切っておきます。
- 2
豚バラ肉をさっと(10秒程度)茹でます。
- 3
フライパンに油を入れ、強火で豚バラ肉に焼き色を付けます。
- 4
キャベツと長ネギを入れ、炒めます。
- 5
キャベツがしんなりしたら(1分程度)ピーマンを投入し、20〜30秒程度炒めます。
- 6
混ぜておいた調味料を回し入れます。10秒程度炒めたら完成です。
コツ・ポイント
調味料は予め混ぜておくと、炒めてる最中にバタバタしなくてすむので楽です♪
リアクション
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