厚揚げのはまなみそ×チーズ焼き

「油揚げ」は全国的には「うす揚げ」を指すところが多いようですが、福井では一般に「厚揚げ」を指します。

厚揚げのカットした面を上にし、浜名味噌を塗る。

はまなみそはもろみに揚げなすやしその実、白ごまなどを加えて調理した福井の冬のふるさとの味です。

玉ねぎ・ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らす。

４のピーマンとしいたけも一緒天板に乗せ、チーズが溶けて焼き色がつく程度までトースターで加熱する。

器に大場を敷いて8を乗せ、粉わかめをふって完成です。
お好みでゆず果汁を絞り、一味などふってお召し上がりください。