簡単！とりネギ蕎麦
くまどっと @cook_40062652
鶏肉の旨味が出るので、わざわざ出汁をとらずに簡単にできます♬
蕎麦アレルギーや離乳食の子どもさんには、そうめんでも◎
このレシピの生い立ち
食べ応えあるお蕎麦にしたいけど、、と悩んでいたときに考えました♬
アプリでひらく作り方
- 1
分量の水に、鶏肉を丸ごといれて沸騰するまで煮る。
その間にネギを一口大に切る - 2
お湯が沸騰したらアクをとり、鶏肉を取り出す。
ここでは半生で良いです。
一口大に切る - 3
鶏肉の出汁に、酒みりん醤油を入れる。
鶏肉とネギを戻し入れ、弱火であたためる。
味見をし、お好みで醤油か塩を足す - 4
別の鍋に蕎麦を茹で、ゆであがったら出汁と合わせ、器に盛る。
七味をお好みでかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
鶏肉は切り身でもいいですが、一枚肉からつくる方がしっとり仕上がる気がします＾＾
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