お肉たっぷりで主菜に♪南瓜のそぼろ煮
ミッキー＆ユイ♪ @cook_40273329
ご飯のおかずになるよう、しっかり味の南瓜の煮物です。しょうがのアクセントがバッチリ☆
このレシピの生い立ち
会社の季刊誌に載っていたレシピを少しアレンジして作っています♬
普段のかぼちゃの煮物よりはっきりした味なので、暑い時期にもよく作ります（＾ｕ＾）
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは千切り、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鍋にサラダ油を熱して、しょうがと挽き肉を炒める。
-
- 3
ひき肉の色が変わったら、水とかぼちゃを入れて強火にかける。
- 4
煮立ったらアクを取り、砂糖とみりんを加えて落としぶたをして、中火で５分煮る。
-
- 5
醤油を加えてさらに煮汁が半分になるまで煮て、★水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
できれば、かぼちゃの皮を少しむいてあげるとアクが少なく、味の染み込みも良くなります♪
しっかり煮詰めれば水溶き片栗粉は省略してもOKです。
他に主菜があるときはひき肉を半分でもおいしくできます(*^^*)
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