梅酒で♡豚と大根の生姜焼きランチプレート

とこきち
とこきち @tokokichi

ふわっと香る梅酒でお肉やわらか♡味付けはめんつゆにおまかせ！大根で食べごたえも◎簡単ランチや忙しい時の夜ご飯にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
頂いた梅酒を使って何か作れないかなと思って考えてみました＾＾
梅酒でお肉がやわらかくなって、嬉しかったのでUP♡

風味豊かなので塩分控えめでも満足できるランチプレートです♪

梅酒で♡豚と大根の生姜焼きランチプレート

Sのママ's cooksnap of when they made 梅酒で♡豚と大根の生姜焼きランチプレート.
しいのちゃん's cooksnap of when they made 梅酒で♡豚と大根の生姜焼きランチプレート.
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頂いた梅酒を使って何か作れないかなと思って考えてみました＾＾
梅酒でお肉がやわらかくなって、嬉しかったのでUP♡

風味豊かなので塩分控えめでも満足できるランチプレートです♪
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材料

１人分
  1. 豚肉（お好きなものを） 70g
  2. 大根 130g
  3. 大根の葉（あれば） 30g
  4. 梅酒 大2/3
  5. 片栗粉 適量
  6. ●梅酒 大1/2
  7. ●めんつゆ(3倍濃縮) 大1/2弱
  8. ●生姜 1片
  9. 黒こしょう お好みで
  10. ごはん 軽く１杯

作り方

  1. 1

    豚肉（今回は豚こま使用）は食べやすい大きさに切る。
    トレイに入れ、梅酒をかけて軽く揉む。

  2. 2

    豚肉を漬け込む間に大根は３㎜のいちょう切り、大根の葉はざく切りにする。
    生姜はすりおろし、●と混ぜておく。

  3. 3

    ①に片栗粉をまぶし、軽く揉む。

    フライパンに油を熱し、大根を炒める。焼き色が付きだしたら葉を入れ、少ししたら肉を投入。

  4. 4

    肉の色が変わり始めたら、合わせておいた●を加えて炒める。豚肉に火が通り、全体にとろみがついてなじんだら火を止める。

  5. 5

    お皿にご飯を盛り、④をのせ、お好みで黒胡椒を振る。
    あればトマトなどの野菜を添えて出来上がり♡

コツ・ポイント

大根は気持ち厚めに切り、火を通しすぎないのがポイント。よく噛むことで食べごたえUPします☆

梅酒を使うことで、豚肉はやわらかく、甘みがあるので砂糖を使わずにすみます。

鶏肉に替えたり、残り野菜やきのこを入れても◎
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簡単・時短レシピ大好き♡減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、しあわせごはんを楽しみましょう♬とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡時々Instagram → tokko82
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