味しみ抜群！私のおでん　味のしみ込ませ方

（大根レンジ加熱の場合）大根は皮を厚めにむき2cmの輪切り。
耐熱容器に重ならないように並べる。

米と水を大根がかぶるまで入れ、ふんわりラップをして、600W15分かける。竹串がすっと通るまで加熱する。

（大根、圧力鍋加熱の場合）「大根」は、お好みの厚さに切って厚めに皮をむく。我が家は4~5センチ。

③と米軽くひとつかみと水、又は米のとぎ汁をひたひたに入れ火にかける。
米かとぎ汁は是非。味が全く違います。

15~20分圧力をかけて、自然放置。

お好みのおでん出汁の冷めた物にに入れ、落としラップをして半日~一晩放置。熱い大根を、冷めた汁に入れるのがコツ。

食べる前に他の具材と1~2時間位煮込む。大根完成。

「卵」は、茹でて殻をむく。温かいお好みの出汁に入れて冷めたら冷蔵庫へ。食べる前に温める。卵完成。

きれいな殻をむいたゆで卵は、「殻がつるりと剥ける茹で卵」レシピID：19071720 をご参考に。

「じゃがいも」は洗って皮をむき、ラップに2個ずつくるむ。2個以上だと加熱ムラができる為で、大丈夫ならひとまとめでもOK。

レンジ600w1分半。上下返して1分。(我が家は小さめのじゃがいも)じゃがいもの大きさとレンジに合わせて加減して下さい。

楊枝を刺して中まで火が通ったら、お好みのおでん出汁に入れて落としラップをして放置。

食べる前に温める。煮すぎると煮崩れるので、温める程度に。その為にもきちんとレンジで中まで加熱！じゃがいも完成。

「こんにゃく」は、お好みの形に切る。ビニール袋に入れて、砂糖を加え、よく揉む。汁が出てくるので捨てる。

さっと水で流しキッチンペーパーで水気を切る。
お好みのおでん出汁の倍の濃さの物に漬け、半日~一晩置く。温め完成。